la bouse

CH – aus Rohmilch, ab 4 Wochen
Aus Kuhmilch, der Clou dabei ist, dass bei der Herstellung Sahne vom Vortag gewonnen wird. Diese wird über Nacht vorgereift, damit sie anschließend der frischen Rohmilch beigefügt werden kann – so entsteht dieser herrlich crèmige Weichkäse.